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Nunca me he comprado un frigorífico, ¿en qué me tengo que fijar?

2013 junio 18
por Fagor

Frigorífico en contrapicado

Cuesta imaginar la vida sin la posibilidad de generar frío artificial en casa para conservar los alimentos. ¿Te imaginas la vida antes, cuando no existía esa posibilidad? La comida se guardaba en fresqueras y en las montañas se cavaban hoyos profundos para guardar el hielo, ese valiosísimo conservante. Hoy, el frigorífico es un electrodoméstico esencial, uno de esos aparatos que, cuando se estropean, alteran la vida cotidiana. Si nunca has comprado uno y estás a punto de hacerlo, repasamos contigo los elementos esenciales en los que conviene fijarte y enumeramos las ventajas que te ofrece Fagor en cada categoría:

1. Consumo: El consumo es un factor importante en cualquier electrodoméstico, sin duda. Pero tal vez lo sea particularmente en el caso de los frigoríficos, ya que están encendidos las 24 horas del día y representan alrededor del 19% del gasto total de electricidad de los hogares. Un aparato eficiente puede suponer un ahorro importante y la diferencia de precio respecto a uno que consuma más se amortiza rápidamente. Los frigoríficos que menos consumen son los de clase energética A++ y A+++.

En concreto, los actuales frigoríficos de Fagor ahorran hasta un 60% de electricidad en comparación con uno anterior de clase A. También cuentan con bombillas LED de bajo consumo que gastan tres veces menos que las incandescentes, duran 40 veces más y proporcionan una luz fría cuatro veces más intensa y blanca, que no irradia calor y no afecta a la temperatura interior del frigorífico ni a los alimentos. Además, disponen de modo ECO, que ahorra otro 15% más. Gracias a este sistema, una vez congelados los alimentos, la energía se regula para mantenerlos a su temperatura óptima de conservación.

Los nuevos Combinados Full No Frost A+++ y A++ están equipados con un compresor de última generación, capaz de adaptar su potencia y velocidad a la necesidad de frío requerida en cada momento. Consume solo la energía que realmente se necesita y cuando realmente se precisa, ya que únicamente actúa si detecta alguna variación en la temperatura interior.

2. Tecnología No Frost: Antes de que preguntes “¿y esto qué es lo que es?” te lo explicamos. No Frost es la tecnología que hace circular aire frío y seco en el interior del aparato. ¿Qué ventajas tiene respecto a los frigoríficos de tecnología cíclica (los de toda la vida, vaya)? La ventaja es que absorbe la humedad en el interior del aparato impidiendo la formación de escarcha y nos evita tener que descongelarlo. En Fagor, también disponemos de aparatos de tecnología mixta, No Frost en el congelador y cíclicos en el frigorífico. Si vives en una zona con temperaturas no excesivamente altas o que no tienen mucha humedad este tipo de frigorífico te conviene (modelos ‘No Frost Nature’). Por el contrario, si vives en las zonas de altas temperaturas o con mucha humedad, es mejor que ambos recintos sean de tecnología No Frost (modelos ‘No Frost Total’).

3. Seguridad: No podemos saberlo con certeza, pero estamos bastante seguros de que no hay casi nadie leyendo este blog que no se haya dejado abierta alguna vez la puerta del frigorífico o la del congelador. Para evitar despistes y problemas de seguridad alimentaria, Fagor equipa sus frigoríficos con un sistema de autocierre exclusivo en ambos recintos: si cualquiera de las puertas queda entreabierta, hasta un máximo de 10 centímetros, el sistema las cierra automáticamente. Si aún así alguna de las puertas queda abierta durante más de dos minutos o el recinto congelador supera la temperatura que garantiza la congelación, el frigorífico hace sonar una alarma.

4. ¿Dónde vas a colocar tu frigorífico? ¿Quieres que quede alineado con el mueble de cocina? El fondo habitual de los muebles de cocina en España es de 60 centímetros. En Fagor hacemos las neveras con esa medida para que no sobresalgan y conseguir un efecto estético agradable.

Recuerda que puedes integrar tu frigorífico para que parezca un mueble más y que Fagor es líder en el sector de integrables.

5. ¿Más frigorífico o más congelador? Ésta es una pregunta que sólo tú puedes responder. Tiempo atrás, las neveras eran sobre todo eso: neveras. Mantenían fríos los alimentos frescos que se consumían en el día o en pocos días. Hoy, no nos imaginamos frigoríficos sin congelador. ¿Trabajas fuera de casa? ¿Compras grandes cantidades para no tener que ir a hacer la compra a menudo? ¿Comes de fiambrera a menudo? Cada vez hay más gente en esa situación y para ellos es imprescindible un gran congelador.

Si es tu situación, puede que te interese el combi de Fagor con un Maxi congelador de cuatro cestones. Si por el contrario, necesitas mucho espacio para alimentos frescos, te sugerimos nuestros combis con un gran frigorífico y tres cestones en el congelador.

6. ¿Consumes habitualmente alimentos frescos? Nuestros frigoríficos tienen zonas especiales que te ayudan a conservarlos, organizarlos y mantenerlos perfectamente frescos durante más días. Por un lado, una zona 0ºC que conserva mucho más tiempo las carnes y los pescados. Por otro, una zona XXL que mantiene frescas frutas y verduras durante más tiempo. Si además eliges un frigorífico con dispensador de humedad opcional “SPA” para el cajón portaverduras tendrás ese extra de humedad que exigen frutas y verduras para mantenerse en su punto durante más tiempo.

7. ¿Quieres un extra de confort, seguridad y eficacia? En Fagor pensamos constantemente cómo podemos mejorar nuestros electrodomésticos para que te den el mejor servicio posible. No dejamos de innovar y por eso podemos ofrecerte características únicas que te harán disfrutar mucho más de tu frigorífico. Destacamos algunas:

Silencio: Si quieres un frigorífico silencioso, en Fagor nos aseguramos de que tanto la  puesta en marcha como la parada sean mucho más suaves para que el motor genere menos ruido y el ambiente de tu hogar sea mucho más agradable.

Función “Bebida Fría”: Para evitar que se olviden las botellas puestas a enfriar en el congelador, esta función avisa de que la bebida ya está fría a los 15 minutos, por medio de una señal acústica y un parpadeo luminoso en el display.

Función “Supercongelación”: Activando esta función la temperatura del congelador desciende rápidamente. Resulta útil para congelar grandes cantidades de alimentos.

Función “Superrefrigeración”: Un aporte extra de frío permite que los alimentos recién introducidos en el refrigerador alcancen con mayor rapidez la temperatura idónea de conservación.

La publicidad que fuimos

2013 junio 15
por Fagor

Antes de empezar, una petición.

Seguro que alguna vez has tenido que ver tus fotos antiguas con esos tíos que vienen de visita, la abuela del pueblo, los amigos que se ríen de ti, o la pareja que te dice “¡pero si estás genial!” mientras se aguanta la risa. Nos pasa a todos. Algunos incluso hacen carrera de sus peores fotos, como en este blog que se ha hecho famoso por recopilar las fotos familiares más desternillantes y embarazosas que te puedas imaginar.

A nosotros, la verdad, no nos da vergüenza mirarnos en las fotos. Al revés, nos llena de orgullo (y de satisfacción…) seguir en la industria de los electrodomésticos casi sesenta años después de haber comercializado nuestra primera estufa (en 1956, ¡anda que no ha hecho frío desde entonces!). Lo cual no quita para que a veces nos ruboricemos un poco al vernos con un peinado que ya no se lleva o esos pantalones que nunca terminaron de sentarnos bien.

Por eso te pedimos que seas un poquito benévolo en este repaso por nuestra publicidad histórica.

Empezamos por este spot en el que el actor y comediante Antonio Garisa se hacía pasar por… creemos que personal de atención al cliente. No se le puede negar una fantástica voz de teatro, pero qué susto si coges el teléfono y oyes cómo vocea “¡almacén!”

Ése que se oye al final ha sido, seguramente, el eslogan más conocido de Fagor. Vamos, quien no haya respondido alguna vez “¡que te fagorices!” cuando le han preguntado “¿qué dices?” tiene muy mala memoria. ¡O muy poca edad!

Otro spot. Algo posterior. Con una voz igual de potente. Que nos sirve para rendir nuestro pequeño homenaje a un gran actor, recientemente fallecido.

La voz era la de Constantino Romero, naturalmente. Aunque lo que más gracia tiene, visto ahora, es el jingle final (¡Fa-gor-es-fan-tás-tico!). Para nostálgicos de los 80, una época de hombreras, sintetizadoras y, para cualquier ocasión que lo requiriera, ¡un cuerpo de baile! Ni Eva Nasarre, ni Chicho Ibañez Serrador: para coreógrafos los de Fagor.

Y para que nadie nos acuse de haber usado estereotipos machistas ya lo decimos nosotros. Atención a esta joya en blanco y negro:

Podríamos seguir, pero casi lo dejamos para la siguiente visita de los abuelos. No sin antes recordar -muy importante- que esta promoción para que te ahorres 2.000 pesetas NO SIGUE EN PIE.

Por si acaso.

Totalium, la placa de inducción que llegó del futuro

2013 junio 13
por Fagor

Placa de inducción TotaliumEn El ala oeste de la Casa Blanca (The West Wing), una de las series de televisión más premiadas de la historia, el personaje de Leo McGarry, un jefe de gabinete ficticio de un presidente ficticio de los Estados Unidos sugiere que su generación -la que vio llegar el hombre a la luna gracias al televisor de casa- ha sido engañada por las posibilidades tecnológicas del futuro. “Los coches, la aviación, todo sigue igual. Ya no tenemos ni el Concorde” le dice a su ayudante Josh en el episodio 13 de la quinta temporada, “la tecnología ha parado”.

Es duro, pero tenemos la obligación de decirle a uno de los personajes más universalmente queridos de la televisión que se equivoca.

No hay coches voladores, eso es cierto. En automoción el futuro mira más al ahorro de combustible que a los patinetes a propulsión de Regreso al futuro (aunque podrían terminar llegando). Tampoco hay colonias en la luna pero, a cambio, los físicos creen haber demostrado la existencia de ‘la partícula de dios’. Así es el futuro, se olvida de la conquista espacial y revoluciona los teléfonos móviles. Estás esperando a que alguien reinvente el Concorde y va Fagor y reinventa la cocina.

Primero con la tecnología de inducción, de la que ya te hablamos hace unos días. Cocción controlada, eficaz y rápida en una superficie fría.

Y ahora otra vez.

Con Totalium, una placa de inducción resultado de ocho años de investigación y 24 patentes registradas.


Imagínate no tener que decidir si quieres una placa de tres, cuatro o cinco fuegos. Imagínate que toda la superficie es una única superficie de cocción (modo total). Imagínate dividir la placa en 3 ajustes distintos de potencia y calentar un recipiente mientras hierves otro y mantienes caliente un tercero (modo dominó). Imagínate elegir potencia y tiempo de control para cada recipiente y que la placa recuerde esas órdenes y las ajuste a tus movimientos (modo máster). Imagínate una interfaz intuitiva, una experiencia de cocina totalmente interactiva y natural

Imagínate que el futuro es eso y que ya está aquí.

¿Te imaginas?

10 preguntas sobre el wok (y once respuestas)

2013 junio 11
por Fagor

Es una pregunta relativamente nueva en el mundo del menaje. No hace tanto la respuesta habría sido otra pregunta, “¿qué es un wok?” Pero gracias a la difusión de la comida asiática en todo el mundo este instrumento tradicional de la cocina del Extremo Oriente y del Sudeste Asiático se ha hecho bastante popular. Si lo usas con frecuencia y te manejas con él como un experto puedes saltarte estas preguntas. Si todavía no te has estrenado, ahí va todo lo que quisiste saber sobre el wok y nunca te atreviste a preguntar.

1. ¿Qué es un wok?

Esa sartén grande con asas que parece una cazuela y que, a juzgar por esta pregunta, duerme el sueño de los justos en tu armario. Puede ser completamente cóncavo o tener una base plana.

2. ¿Es chino, no?

Sí. Es un instrumento de cocina típicamente chino. Parece ser que su origen es cantonés. Aunque, como te decíamos, se ha popularizado por todo el mundo. Se usa principalmente en el Extremo Oriente y en el Sudeste Asiático. En Indonesia, por ejemplo, lo llaman “penggorengan” o “wajan”. En Malasia, “kuali” (si es pequeño) o “kawah” (si es grande). En Filipinas se llama “wadjang”. Puede que, como tantos inventos, naciera asociado a la guerra y que, en origen, fuera un casco militar reconvertido en menaje.

3. ¿Y para qué sirve?

Para cocinar.

4. Y más específicamente…

Sí, perdona, eso ha sido trampa. Se usa, sobre todo, para saltear los alimentos. Pero también vale para guisarlos, cocerlos, marcarlos, freírlos, tostarlos, pocharlos e incluso cocinarlos al vapor. Para todo tipo de cocciones, vaya.

5. O sea, que no es una sartén.

Es bastante parecido a una sartén, pero se le pueden dar más usos que los que le damos tradicionalmente a la sartén. La diferencia más apreciable es, seguramente, que el wok no necesita grandes cantidades de aceite. Es más, necesita muy poco. El calor se reparte de manera más uniforme y es ideal para cocinar con muy poquita grasa.

6. ¿Qué ventajas tiene?

La más importante, la que acabamos de comentar. Gracias a su forma cóncava, se genera mucho calor en el fondo con poco combustible y sin necesidad de añadir mucha grasa. Además, es muy cómodo para saltear porque al ser las paredes más altas que en la sartén, los alimentos se pueden mover constantemente -con una cuchara larga, por ejemplo- sin peligro de que se derramen, se caigan o salte el aceite. Al mover la comida con el “meneo” característico de la cocina al wok es muy difícil que nada se queme y como el calor intenso se concentra en el fondo y las paredes están más templadas, la comida va tomando diferentes tonalidades y grados de cocción.

7. ¿Así que queda rico?

Sin duda, te invitamos a probarlo. Los alimentos salteados en el wok tienen una consistencia muy particular. Las verduras, por ejemplo, mantienen su color y su textura sin dejar de estar perfectamente cocinadas.

8. Pero lo tendré que comprar plano.

En principio sí. Aunque existen placas de vitrocerámica que incluyen superficies de cocción convexas. Para amantes del wok.

9. ¿Algunas recetas para empezar?

En Internet no te faltan opciones. Aquí tienes unas cuantas. También Canal Cocina tiene una oferta amplia de recetas. Y a nada que busques un poco encontrarás todo un mundo de fanáticos de esta herramienta de cocina.

10. ¿Algo más?

Sí. Y es importante. Antes de usarlo por primera vez, los expertos recomiendan “curarlo”. Es decir, ponerlo al fuego con aceite, y dejarlo calentar un buen rato. Hasta que el aceite se queme y cree una película protectora. Conviene lavarlo solo con agua caliente y no frotarlo mucho (en Asia usan una brocha de bambú).

Ala, pues ya me he quedado tranquilo.

¿Cómo, qué dices?¿Que si puedes comprarlo de Fagor?

¡Cómo nos alegramos de que nos hagas esta pregunta!

Si no quieres fallar en tu compra, tenemos más de una opción en nuestro catálogo. Ecológico, de acero pulido… el que más te guste. Tú eliges y nosotros garantizamos la calidad.

Si odias planchar, te encantará esta plancha, también (segunda parte)

2013 junio 8
por Fagor

Déjale a Driron lo que menos te gusta hacer

Lo decíamos el otro día. Sólo hay dos clases de personas. Los que dicen “¡me encanta planchar!” y los que les miran con igual mezcla de incomprensión y enfado mientras piensan “por el amor de dios, ¿a quién le puede gustar planchar!?” Para los segundos recomendamos Alissa, el cepillo de vapor que elimina arrugas de la ropa en un momento y sin descolgarla de la percha.

 No está mal, ¿eh?

Pero puede que tú quieras algo más. Algo capaz de secar la ropa y plancharla al mismo tiempo. A tí, que odias planchar con una intensidad como con la que sólo has odiado las integrales de segundo grado y las clases de gimnasia del colegio va dedicado nuestro post de hoy. A ti, que llevas años soñando con una especie de máquina / robot / esclavo que te haga olvidar la plancha para siempre.

Existe.

En Fagor le llamamos Driron.

Driron es el primer electrodoméstico que plancha la ropa. Así, como suena. No es una plancha normal. Ni una plancha de viaje, ni un cepillo de plancha como no has visto otro (¿te hemos dicho ya que nos encanta Alissa?), es, literalmente, un electrodoméstico que plancha por tí.

 ¿Que cómo funciona? Como te has imaginado mil veces mientras planchabas la ropa y farfullabas lo poco que te gustaba: sacas la ropa de la lavadora, la cuelgas en el armario y la sacas seca y planchada. Solo que en vez de en el armario la cuelgas dentro de esta secadora / plancha (máquina / robot / esclavo) a la que llamamos Driron.

Lo puedes comprar en color blanco o de acero inoxidable, y viene con un DVD explicativo que te enseñará cómo usarlo con todos los accesorios (básicamente perchas y tensores) que harán que tu ropa quede sin una arruga, impecable y perfecta.

 

Sin planchar.

¿A que mola el futuro?

100% Conejo

2013 junio 5
por Fagor
Conejo en su habitat

Foto: Tambako the Jaguar

No sólo los niños. Muchos adultos tienen reparos a la hora de comer carne de conejo. Puede que les torture la imagen de Bugs Bunny comiendo zanahorias o de Tambor cuidando de Bambi. Y sin embargo, la carne de conejo es una alternativa barata, saludable y deliciosa a las carnes de vaca o de cerdo que son mucho más populares en las carnicerías y mucho menos habituales en las series de animación.

Nosotros nos hemos acordado de esta carne tan infravalorada gracias al concurso de recetas, que hemos organizado junto al Basque Culinary Center . Como sabes, regalamos una placa de inducción Totalium, 1.000 euros cada mes y una beca para estudiantes de cocina a las recetas ganadoras en las categorías de entrantes, carnes, pescados, postres y platos de Navidad. Las dos primeras ya se han fallado pero estás a tiempo de enviar tu receta de pescado (hasta el 31 de julio). Por supuesto, si crees que tu talento son los postres o platos de Navidad te quedan meses para presentar tu mejor trabajo. Te animamos a que te presentes y a que pruebes la receta de carne que ha ganado en esta categoría.

Su autor, Alejandro Rubio Martínez, la ha llamado 100% conejo porque la receta trata de aprovechar toda la carne del animal: los lomos, los muslos ¡e incluso las orejas! Desde luego, parece muy sabrosa pero no vamos a intentar convencerte de su sabor, para eso nada como probarla. De lo que queremos hablarte es de las propiedades de la carne del conejo.

Propiedades

  • El conejo de granja contiene proteínas de buena calidad: 22 gramos más o menos por cada 100 gramos de carne.

  • Respecto a los minerales, destaca por su alto contenido en potasio.

  • También aporta fósforo y calcio.

  • Su aporte de sodio, un nutriente que los hipertensos tienen que vigilar con cuidado, es moderado.

  • Respecto a las vitaminas, destacan las del grupo B. Especialmente la vitamina B3 y la vitamina B12. Entre las carnes, ninguna aporta más B3 y solo la carne de jabalí le supera en cantidad de B12.

  • Es una carne adecuada para limitar el consumo de grasa, contiene 7,3 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne.

Consejos

Los conejos de granja se pueden consumir todo el año. Los silvestres sólo en temporada: otoño o invierno. En ambos casos, conviene que no sean muy jóvenes ni muy viejos para que la carne no sea insípida ni demasiado seca. Dicen que el truco para saber que la pieza es joven y apta para su consumo es palpar la articulación de las patas delanteras. Si notas un pequeño hueso que se mueve, el ejemplar es perfecto para su consumo. Además, si la pieza es fresca, la carne debe ser rosada.

Se puede cocinar de cientos de maneras: con verduras, arroces, patatas o incluso pasta o legumbres. En nuestro concurso de recetas tienes alguna pista para empezar a experimentar. A partir de ahí… ¡la cocina es tuya!